Das dürfte nicht möglich sein.
Adobe Acrobat Reader macht beim Laden und Speichern von PDF-Dateien Gebrauch vom standardmäßigen Laden- und Speichern-Dialog, den Windows zur Verfügung stellt. Dieser besitzt intern eine Variable (genauer: Eigenschaft), die den Pfad angibt, von wo bzw. wo hin geladen bzw. gespeichert werden soll. Ein Programm wie der Acrobat Reader kann sich das zunutze machen und diese Variable je nach Bedarf mit Werten vorbelegen. Wie diese Vorbelegung in der Praxis ausgestaltet wird, entscheidet in der Regel der Programmierer. Beim Acrobat Reader wird offenbar grundsätzlich auf den Ordner Eigene Dateien zurückgegriffen.
Leider verändert der Acrobat Reader den Variableninhalt im Verlaufe einer Sitzung, indem er ihn an die zuletzt benutzten Lade- und Speicherorte anpasst, aber diese Veränderungen werden leider nicht extern gespeichert, etwa in der Registry oder in einer INI-Datei. Damit stehen keine externen Datenquellen zur Verfügung, die manipuliert und mit denen das Speicher- und Ladeverhalten des Acrobat Readers beeinflusst werden könnte.